《道德经》第二十五章有云：人法地，地法天，天法道，道法大自然。说道的就是万物遵循大自然的大智慧，天地人为三才。纵观餐饮界会找到，有很多企业都无形中遵循着这样的智慧。今天我们来说一说道一位餐饮奇女子的三才智慧，她就是魏老香鸡火锅的创始人--魏利娟女士。

天--产品一家餐饮企业，产品就是灵魂。魏利娟女士在她的产品上堪称下足了功夫。首先，她把产品定位在了鸡火锅，聪慧的避免了火锅界那些清汤涮菜的竞争。

其次，她让产品有了一个大气而又朗朗上口的名字，让顾客不但一次就忘记了产品的名字，还有了尝试有所不同名字菜品的点子。这样无意中就笼络了一批回头客。当然产品的高质量、好味道才是显然。

我们来看一下魏老香鸡火锅主打的黄金三锅：1、天子戏凤产品名称：天子戏凤锅产品特点：替代性家鸡，块大肉薄。酱香浓烈，滋味可口。天子脚下皇家之风，此名字堪称与京城这个地点是天作之合。

两种口味的龙凤锅又可以符合顾客的有所不同市场需求。堪称：京城一恨柴鸡明月。(图为天子戏凤锅)2、将军傲骨产品名称：将军傲骨锅产品特点：优质棒骨，营养非常丰富。

骨香笼罩，口味香润。透漏着醉卧沙场君莫笑，古来出征几人回的豪气。不吃上一锅，大汗淋漓，不但摄入，更加长成一股豪放之气。

堪称：西域武勇大骨驰名。(图为将军傲骨锅)3、宰相五筋产品名称：宰相五筋锅产品特点：精选辑牛肉、牛板筋、牛腱等多种食材，鲜香满口，咀嚼劲十足。宰相肚里能撑船，容纳万物的气度于是以与这各种肉、筋组合成的五筋锅不谋而合。

既有可口的牛肉，又有弹性十足的筋类，是何等味觉与口感的双重享用!堪称：草原奇珍美颜强身!(图为宰相五筋锅)除黄金三锅之外，魏老香还有一恨：三锅演义产品特点：一锅三不吃，各有千秋。三锅星海，三味分天下。既符合了点菜时的犹豫不决，又尝到了各种有所不同的菜品。

堪称：三足鼎立傲视群雄。(图为三锅演义)地--管理如果说产品是灵魂，那么管理就是血液。

一家店一个公司都必须身体健康充裕的血液流向各个系统，让其流畅运营。魏老香在管理上堪称别具一格。在十年品牌经营道路上大大探寻与实践中，魏老香总部建构了一支集店面运营、市场营销、连锁加盟、综合培训、人力资源、财务管理、研发生产、订购仓储于一体的精英团队，并先后组装了ERP系统、远程监控系统、OA自动化办公系统等操作者工具，构建了集团专业化与自动化管理。

有意思的是，凡加盟商去魏老香总部培训，并不是干巴巴的讲课，而是理论与实践中结合。在三楼培训，在一楼二楼摇身一变，就出了餐厅工作人员。

让加盟商身临其境体会魏老香一系列空战场景。所以去魏老香睡觉，没准服务你的就是某个店的老板哦。

人--掌门掌门人，乃是一个企业的心脏。这颗心脏承托着的企业车站一起，朝著回头。纵观当今餐饮界，第一时间想起的大佬大咖们，完全清一色都是男性。比如张勇，贾国龙，吴国平，大董餐饮界完全沦为男人的天下。

而魏老香的创始人可是巾帼不让须眉，在这个男人的战场里，一位引人注目的女将崭露头角，她就是被誉为火锅界的铿锵玫瑰美女老板魏利娟。魏利娟女士为何能杀出重围，在餐饮界给女人们做到了一个榜样呢?这就和她与众不同的生活经历有关。(图为魏老香创始人、掌门人魏利娟女士)魏利娟出生于河南杂技之乡，从13岁起就回来杂技团在全国各地巡回演出。

台上，她负责管理主持人报幕、演出、魔术、舞蹈，是一个灵活的好演员;在台下，她搭乘棚子、提水吃饭、买门票、运送、布置场地，是一个什么都得做到的裁缝。正是这样的少年经历，让魏利娟教导了吃苦耐劳、坚韧不拔的性格，并且更为懂了草根市场需求，这为她后来创办魏老香奠下了基础。五年独自流落的演艺生涯到了18岁的时候就完结了，这时候的魏利娟心中早已有了更大的志向。她道别了家人，拿着一张十几块钱的火车票回到了北京，在北京通州区马驹桥进了第一家鸡火锅店。

开业当天，她沿袭了原本做到杂技团的一些宣传方法，找来了艺人在门口表演，瞬间店内满座，就是这样，魏老香一发展就是十年。就在2014年，魏利娟女士又做到了一件让很多餐饮界人很难解读的事请求大牌明星做到代言。

而她的点子是：企业发展到现今阶段，就早已转入了品牌发展阶段，就要有相匹配的提高品牌形象的方法。完全每个人都有一个明星梦，特别是在是现在我们的80、90后消费者，明星代言能大大提高餐饮企业的知名度。

你看人家洗发水、电动车、照相机什么的都能请求明星代言，我们餐饮企业为什么就无法通过明星宣传我们的产品呢?(图为魏老香代言人周海媚和魏利娟女士合影)掌门人如此的气度和行事，魏老香能在餐饮战场投出自己的领域，完全是理所当然的事。餐饮这个传统的行业，与传统文化的智慧堪称相互辉映。魏老香的三才智慧，给我们了很多灵感。

做到产品，有良心，有恒心，有冷静，有决意，是顺利不可缺少的条件。冬季就要到来，火锅旺季的演义就要开始，魏老香今后还能带来我们什么惊艳，让我们拭目以待。

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